DIVULGACIÓN SOBRE EL JAMÓN DE CERDO IBÉRICO
Si leeis esto conocereis mejor al titular de este artículo.
Sobre mí
Soy Manuel Viñuales Fernández, tengo 86 años, mi profesiòn es Perito Agrìcola (Ingeniero Tècnico Agrìcola) de la promociòn de La ESCUELA DE MADRID DEL AÑO 1946. He ejercido en Hacienda ( Catastro de Rùstica ) SALAMANCA hasta 1956.
Pedì excedencia del Estado y me dediquè a la empresa privada dirigiendo explotaciones agrìcolas de grandes superficies, regadìo y secano y cultivos tan dispares como algodòn, maices remolacha , trigo, cebada , girasol, olivar de molino y de verdeo.Me eduquè en el colegio de San Ildefonso de Madrid donde nací.
Soy padre de 6 hijos, abuelo 17 veces y bisabuelo de 4 niñas y 2 niños. Mi esposa Leonor que es una gran mujer, con 85 años me acompaña como correctora de imprenta en mis escritos y despacha todas las tarde conmigo el correo que recibo en el PC.
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